Speisekarte

Halbes Hähnchen, mariniert in Scotch-Bonnet, Piment und Inselgewürzen, über Holzkohle gegrillt.

Ganzer Fisch nach Inselart gewürzt und rauchig-zart gegrillt.

Enthält: fish

Zarte Ziege, langsam geschmort in duftendem jamaikanischem Curry und Gewürzen.

Langsam geschmorter Ochsenschwanz in kräftiger brauner Soße mit Butterbohnen. Bitte einen Tag im Voraus bestellen.

Fisch in herzhafter brauner Soße mit Paprika und Zwiebeln geschmort.

Enthält: fish

Knusprig gebratener Fisch mit eingelegten Paprika, Karotten und Zwiebeln.

Enthält: fish

Hähnchen in tiefer, herzhafter brauner Soße geschmort.

Hähnchen in duftendem jamaikanischem Curry und Gewürzen geschmort.

Reis in Kokosmilch mit Kidneybohnen und Thymian gekocht.

Goldene Pommes frites.

Zweifach frittierte grüne Kochbanane, zerdrückt und leicht gesalzen.

Goldene, karamellisierte süße Kochbanane.

Leicht süße frittierte Maisklöße - die klassische jamaikanische Beilage.

Enthält: gluten

Frisches Saisongemüse gedämpft mit Zwiebel, Knoblauch und Thymian.