Menu

Mezzo pollo marinato con scotch bonnet, pimento e spezie caraibiche, grigliato sul carbone.

Pesce intero condito in stile caraibico e grigliato fino a renderlo tenero e affumicato.

Contiene: fish

Capra tenera cotta lentamente in un curry giamaicano profumato e spezie.

Coda di bue brasata lentamente in salsa bruna con fagioli. Da ordinare con un giorno di anticipo.

Pesce in umido in una saporita salsa bruna con peperoni e cipolle.

Contiene: fish

Pesce fritto croccante con peperoni, carote e cipolle in agrodolce.

Contiene: fish

Pollo brasato in una salsa bruna intensa e saporita.

Pollo cotto in un curry giamaicano profumato e spezie.

Riso cotto nel latte di cocco con fagioli e timo.

Patatine fritte dorate.

Platano verde fritto due volte, schiacciato e leggermente salato.

Platano dolce caramellato e dorato.

Frittelle di mais leggermente dolci - il classico contorno giamaicano.

Contiene: gluten

Verdure fresche di stagione al vapore con cipolla, aglio e timo.